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Food Industry And Nutrition
(식품산업과 영양)
Volume 5 Issue 1
/
Pages.7-12
/
2000
/
1226-3338(pISSN)
The Korean Society of Food Science and Nutrition (한국식품영양과학회)
A View and Prospect of Vinegar Industry
식초산업의 현황과 전망
정용진
(계명대학교 응용과학부 식품가공학과) ;
이명희
(경북과학대학 전통식품연구소)
Published : 2000.04.01
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