한약재 열수추출물의 항산화효과 검정

Screening of Antioxidative Activity of Hot-Water Extracts from Medicinal Plants

130종의 식물성 한약재 열수 추출물의 항산화활성 및 세포에 대한 항변이원성과의 관련성을 조사하였다. 항산화활성은 DPPH 자유라디칼에 대한 전자공여능 및 Fenton반응에 의해서 생성되는 hydroxyl radical$({\cdot}OH)$ 소거능을 각각 측정하였다. 조사한 대다수의 한약재들이 전자공여능 및 ${\cdot}OH$ 소거능을 가지고 있었는데, DPPH 자유라디칼에 대한 전자공여능이 가장 큰 한약재는 필발(Piper longum L.)이었으며, ${\cdot}OH$ 소거능이 가장 큰 한약재는 석곡(Dendrobium moniliforme L.)이었다. 항산화활성의 측정 결과, 전자공여능 및 ${\cdot}OH$ 소거능이 대조구에 비하여 모두 50% 이상이 되는 항산화 효과가 큰 한약재는 지모(Anemarrhena asphodeloides Bunge)를 포함하여 24종 이었다. 항변이원성을 뚜렷하게 나타내는 11종의 한약재가 $Cu^{2+}$ 존재 하에서 DNA의 손상이 유도될 수 없는지 여부를 조사한 결과, 택사(Alisma canaliculatum All. Br.)와 백자인(Nitraria sibirica Pall), 오약[Lindera strychifolia (Sieb. et Zucc) Villar]을 제외한 모든 시료에 의하여 DNA의 손상이 일어난다는 사실을 알았다. 또한 택사와 백자인은 화학적 돌연변이원인 mitomycin C가 유발하는 DNA손상도 강하게 억제함을 확인하였다.

Interrelation between the antioxidative activity of hot-water extracts of 130 medicinal plants and their cellular antimutagenic activity was investigated. Antioxidative activity was evaluated by assaying electron-donation to DPPH free radical and scavenging of hydroxyl radical $({\cdot}OH)$ generated through Fenton rection, respectively. All medicinal plants examined in this study exhibited markedly electron-donating ability and radical scavenging ability in each assay system. The results demonstrated the fact that Pilbal (Piper longum L.) is the strongest in electron-donating activity, on the other hand, that Seokgok (Dendrobium moniliforme L.) is the strongest in ${\cdot}OH$ scavenging activity. When evaluated their antioxidative activities, 24 medicinal plants including Jimo (Anemarrhena asphodeloides Bunge) were found to be the medicinal plants carrying strong antioxidative activity, which exhibited more than 50% activity compared to the control group in both electron-donating and free radical scavenging. The experiment was also performed to examine whether 11 medicinal plants having significant antimutagenicity damage DNA in the presence of $Cu^{2+}$, showing the fact that all samples tested, except Taeksa (Alisma canaliculatum All. Br.), Paekjain (Nitraria sibirica Pall) and Ohyak (Lindera strychifolia Sieb. et Zucc. Villar) are capable of inducing DNA strand break. We also found that Taeksa and Paekjain strongly block DNA strand break induced by chemical mutagen mitomycin C.