식품산업과 영양 (Food Industry And Nutrition)

한국식품영양과학회 (The Korean Society of Food Science and Nutrition)
권호 표지

최소가공야채류의 미생물학적 안전성

Microbiological Safety of Minimaly Processed Vegetables

  • 오덕환 (강원대학교 식품생명공학부)
  • 발행 : 1999.12.01
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