초록
유기물질과 무기염류가 들깨의 성장과 채엽수확에 미치는 영향을 알아보기 위하여 수경재배 시료용액을 만들어 일정시간 유속으로 흘러 보내면서 들깨를 재배하였다. KNO$_3$와 NH$_4$ H$_2$ PO$_4$의 농도가 각각 270ppm 이하와 152ppm 이하의 용액에서는 발육이 현저하게 줄어들었다. 발육초기의 초장의 형성에는 $Ca^{2+}$, $K^+,NH^{4+},Mn^{2+},Zn^{2+},Cu^{2+},Na^+,Mo^{+6}$ 이온 등의 결핍은 중간단계의 발육을 크게 저하시키는 요인이 되었다. 엽장 및 엽폭의 성장과 발육에도 $Ca^{2+}, K^+, NH^{4+}, NO_3^-, H_2PO_4^-$ 이온이 크게 영향을 미쳤다. 수경재배한 들깻잎의 분광학적 금속이온 함량의 분석 결과에 의하면 6월 7일과 6월 12일 사이 6일간의 성장기간에 채취한 들깻잎 속에 $Mg^{2+}$ 이온이 많이 축적될수록 성장속도가 빠름을 알 수 있었다. 들깻잎의 조단백질과 조지질 및 탄수화물의 분석 결과에 의하면 성장과 발육에 필요한 무기염류가 아미노산과 결합하여 안정한 단백질과 지방으로 들깻잎에 축적됨을 알 수 있었다.
The perillas were cultivated to investigate for the small metal ion effect on the harvest of perilla loaves in aquicul-ture system in the constant flow rate. The perillas were und-ergrown at the condition of low concentration of KNO$_3$and NH$_4$ H$_2$ PO$_4$as below 270ppm and 152ppm respectively. The high concentration of the metal and non-metal ca-tions of $Ca^{2+}$, $K^+,NH^{4+},Mn^{2+},Zn^{2+},Cu^{2+},Na^+,Mo^{+6}$ are influenced to the growth of plant length of perillas at the earlier time. The low concentration of the metal cations of $Ca^{2+}, K^+, NH^{4+}, NO_3^-, H_2PO_4^-$ are influenced to lower growth of perillas. The concentration of the cations of $Ca^{2+}, K^+$and $NH_4^+$ and the anions of $NO_3^-$and $H_2PO_4^-$ are affected the growth of leaf length and width of leaf of perillas. The spectoscopic analytical results showed that the perillas were growing rapidly in the period of 6 days from June 7 to June 12 by high amount of $Mg^{2+}$ ion with accumulation inside perillas. The crude protein, the crude fat and the hydrocarbon are accumulated in the leaves of perillas by binding the inorganic with amino acids to provide the nutritions needed for growth of perillas.
