A Nutritional Survey of Buddhist Nuns

수행 기간에 따른 스님들의 식생활과 영양소 섭취 실태 -운문사 스님들의 사례를 중심으로-

  • 차복경 (대구효성가콜릭대학교 가정대학 식품영양학과) ;
  • 이순재 (대구효성가콜릭대학교 가정대학 식품영양학과)
  • Published : 1997.03.01

Abstract

The purpose of this study was to investigate of nutritional status, a intention for dietary inprovement and a degree of dietary satisfaction of Buddhist nuns9age 23~43yr). The survey was carried out through physical examination and questionaries at Woon Mun temple in Kyungpook province September through Octoer in 1996. The results are summarized as follows: 1) All nutrients were higher than recommended daily allowances, and the ratios of carbohydrate:protein: lopid from total calories was 76:13:11 respecting ; 2) In degree of dietary satisfaction: satisfaction, between, dissatisfaction were 55.47, 36.59, 7.93% of subjects. 3)In intention for dietary improvements : the s\ulcorner way, a little improvements, much improvements were 55.47, 41.46, 3.07%. 4) Diet type were in regular sequence of volume, gourmet ; balance ; diet ; fast food type.

Keywords

References

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