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한국식품연구원
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식품기술
(Bulletin of Food Technology)
제9권2호
/
Pages.154-172
/
1996
/
1226-0452(pISSN)
한국식품연구원 (Korea Food Research Institute)
1995년에 발표된 일본 간장에 대한 연구 동향
권동진
(생물공학연구부) ;
김유진
(생물공학연구부)
Gwon, Dong-Jin
;
Kim, Yu-Jin
발행 : 1996.06.25
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