국제학술회의 참관기 - 제2차 음식물과 암예방학술대회

지난 5월19일 네덜란드에서 열린 제2차 음식물과 암예방에 관한 국제학술대회는 각국의 관련학자 3백20명이 참석한 가운데 야채, 축산물, 어류 등 음식물 전반에 걸친 암예방의 효과 등 연구결과가 폭 넓게 다뤄졌다. 4년만에 열린 이번 학술대회에 참가하고 돌아온 연세대 박광균교수의 참관기를 싣는다.