Culinary science and hospitality research (한국조리학회지)

  • Volume 2
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  • Pages.47-58
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  • 1996
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  • 2466-0752(pISSN)
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  • 2466-1023(eISSN)
Culinary Society of Korean Academy (한국조리학회)
권호 표지

안심스테이크의 표준화를 위한 조리과학적 연구

  • 채영철 (오산전문대학·신흥전문대학 강사, 한국조리학회 총무이사, Rits-Carlton Hotel 근무)
  • Published : 1996.12.01
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