the MEAT Journal (육가공)

Serial No. 11 spring
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Pages.43-55
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1995

Korea Meat Industries Association (한국육가공협회)

권호 표지

가공원료육의 육질과 기능적 특성

Kim, Cheon-Je

김천제 (건국대학교 축산가공학과)

Published : 1995.02.10

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