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the MEAT Journal
(육가공)
Serial No. 11 spring
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Pages.22-34
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1995
Korea Meat Industries Association (한국육가공협회)
육가공 제품의 저장 및 조리 방법이 지질 산패에 미치는 영향
Jo, Jeong-Sun
조정순
(명지대학교 식품영양학과)
Published : 1995.02.10
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