031)739-6934

Bulletin of Food Technology (식품기술)

Volume 8 Issue 4
/
Pages.54-78
/
1995
/
1226-0452(pISSN)

Korea Food Research Institute (한국식품연구원)

권호 표지

고추장의 지역별 제조방법과 품질특성

Sin, Dong-Hwa

신동화 (전북대학교 식품공학과)

Published : 1995.12.25

PDF

⟨ Previous Next ⟩

Abstract

Keywords