Bulletin of Food Technology (식품기술)
- Volume 8 Issue 2
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- Pages.110-114
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- 1995
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- 1226-0452(pISSN)
Biotechnology에 의한 우유생산
Abstract
본고는 미국 농무성(USDA., United States Department of Agriculture) 1994년 발행 "Food Review"지 (Vol.17, Issue 2)에 게재된 식품의 안전성에 관한 기사를 중심으로 우리나라의 생산자나 소비자도 관심이 높은 우유와 biotecnology에 관한 기사를 요약한 것이다.
Keywords