Korean Journal of Fisheries and Aquatic Sciences (한국수산과학회지)
- Volume 28 Issue 5
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- Pages.533-538
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- 1995
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- 0374-8111(pISSN)
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- 2287-8815(eISSN)
Toxicity of the Imported Pufferfish, Fugu flavidus ('Samchaebog'), from China
중국으로부터 수입된 삼채복(Fugu flavidus)의 독성
- KIM Dong-Soo (Department of Food Science and Technology, Kyungsung University) ;
- KIM Sang-Rok (Department of Food Science and Technology, Kyungsung University) ;
- LEE Myung-Ja (Department of Food Science and Technology, Kyungsung University) ;
- SEOL Myung-Hoon (Department of Food Science and Technology, Kyungsung University) ;
- JEONG Dong-Youn (Department of Food Science and Nutrition, National Fisheries University of Pusan) ;
- KIM Hyun-Dae (Department of Food and Nutrition, Tongrae Women's Junior College)
- 김동수 (경성대학교 식품공학과) ;
- 김상록 (경성대학교 식품공학과) ;
- 이명자 (경성대학교 식품공학과) ;
- 설명훈 (경성대학교 식품공학과) ;
- 정동윤 (부산수산대학교 식품영양학과) ;
- 김현대 (동래여자전문대학 식품영양과)
- Published : 1995.09.01
Abstract
Ten specimens of the imported pufferfish, fugu flavidus ('Sarnchaebog'), from China were assayed for anatomical distribution of toxicity, Also, a toxic ovary of each specimen was excised, and transferred into Bio-gel P-2 column chromatography for purification of the toxins. The average toxicity of all specimens assayed was calculated to be
본 연구에서는 중국에서 수입되어 시중에서 판매되고 있는 삼채복을 시료로 하여 각 개체의 조직 부위별 독성을 조사하였고 Bio-Gel P-2 칼럼 크로마토크래피로 복어독을 부분정제하여 TLC, 전기영동 및 HPLC에 의하여 독성분을 검출하고 확인하였다. 삼채복 10개체의 경우 그 독력은 내장, 난소 및 답즙은 ND-10MU/g 및 ND-23MU/g이었으나, 간장, 껍질, 근육 및 정소는 무독하였으며, 유독개체 출현율은 난소