Journal of Nutrition and Health

  • 제28권8호
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  • Pages.697-705
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  • 1995
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  • 2288-3886(pISSN)
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  • 2288-3959(eISSN)
한국영양학회 (The Korean Nutrition Society)
권호 표지

지방 섭취 증가가 일부 젊은 여성의 혈장 지단백 조성에 미치는 영향

Effect of Increasing Dietary Fat on Plasma Lipoprotein in Young Korean Women

  • 허영란 (전남대학교 가정대학 식품영양학과)
  • 발행 : 1995.09.01
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초록

This study was conducted to investigate the effect of increasing dietary fat on plasma lipoprotein in young Korean women. During the three weeks of experimental periods, 8 healthy college women consumed a regular diet, a medium fat diet and a high fat diet for one week, consecutively. The percentages of fat from energy intake in the subjects on the regular, medium, and high fat diets were 20, 29 and 38%, respectively. Our data showed that the dietary intakes of fat and cholesterol had an influence on the plasma lipoprotein. The medium fat diet enhanced the blood glucose concentration and the plasma HDL, and the high fat diet resulted in increases in the blood glucose concentration and the plasma LDL as well as HDL. Also the type of diets led to changes in the composition of lipoprotein. When on the medium fat diet, HDL and LDL had higher phospholipid content. On the high fat diet, LDL had higher phospholipid, cholesterol and triglyceride contents, and HDL included higher cholesterol content.

키워드

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