Journal of Nutrition and Health

The Korean Nutrition Society (한국영양학회)
권호 표지

Effect of Dietary Protein Level on Ca Efficiency in Bone Mineral Density in Growing Rats

식이단백질량이 성장기 흰쥐가 골밀도에 대한 칼슘효율에 미치는 영향

  • 정소형 (계명대학교 가정대학 식생활학과)
  • Published : 1995.10.01
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Abstract

This study was performed to evaluate the effect of dietary protein level on Ca efficiency in bone mineral density in growing male rats. Twenty male rate were divided into two groups. The rats in one group were fed on casein 20% diet as control group and the others were fed on casein 40% diet as protein group. All rats were fed on experimental diet and deionized water ad libitum for 9 weeks. The total body, spine and femur bone mineral density and bone mineral content were measured using dual energy-x ray absorptiometry. Urinary calcium, phosphate, pyridinoline and creatinine, serum calcium, phosphate, total protein, albumin, alkaline phosphatase(ALP) and osteocalcin were measured. Urinary Ca excretion, pyridinoline and crosslinks value and serum ALP content seem to be increased in high protein group. It appears that the growing rats in high protein group had a higher bone resprption and bone formation than those in control group. Animal fad a high protein diet had a siginficantly higher Ca efficiency in BMD, BMC of total body, spine and femur. The results of this show that increasing of dietary protein level (40%) is beneficial of improvement of Ca efficiency during growing period.

Keywords

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