피부조직 콜라겐의 DSC 특성

Differential Scanning Calorimetry of Skin Collagen

피부조직 콜라겐의 열안정성에 대한 기초자료를 얻고자 DSC를 이용하여 Tm(transition temperature)와 ${\Delta}H(enthalpy)$를 측정하였다. 수화시간과 수화율에 따른 불용성 콜라겐의 DSC 특성은 수화시간에 비하여 수화율이 콜라겐 구조안정성에 미치는 영향이 큰 것으로 나타났으며, 수화율이 증가할수록 Tm은 낮아지고 ${\Delta}H$는 증가하였다. 주령 및 성별에 따른 acetone dried skin의 Tm 및 ΔH는 암컷의 경우보다 수컷의 경우가 다소 높았으며, 주령이 증가할수록 Tm과 ${\Delta}H$가 서서히 증가하고 있어 열안정성은 나이와 관계가 있음을 보여주었다. Acetone dried skin의 경우와는 달리 염가용성 콜라겐의 DSC 특성값은 암컷의 경우가 수컷의 경우보다 다소 높았으며, 암컷의 Tm과 ${\Delta}H$는 주령의 증가에 따라 유의적으로 감소하는 경향을 보였다. 이러한 결과는 피부조직내에서의 콜라겐 구조는 성별 또는 주령에 따라 달리 변화되고 있음을 간접적으로 시사한 것으로 생각되었다.

Transition temperature$(T_m)$ and $enthalpy({\Delta}H)$ were examined by means of DSC to obtain basic information on heat stability of skin tissue collagen. From DSC properties of insoluble collagen on hydration time and moisture content, it was found that moisture content had more effect on structural stability of collagen than hydration time. As moisture content increased, $({\Delta}H)$ increased while $(T_m)$ decreased. DSC properties of acetone dried skin on the variation of age and sex showed higher heat stability in case of male rat and heat stability seemed to be connected with age, as $(T_m)$ and $({\Delta}H)$increased with age. Meanwhile, DSC properties of salt soluble collagen showed higher values in female rat than in male rat, and the $(T_m)$ and $({\Delta}H)$ decreased significantly with age in female rat. These results seemed to suggest indirectly that collagen structure varied with age or sex in the same tissue.