Korean Journal of Food Science and Technology (한국식품과학회지)

Korean Society of Food Science and Technology (한국식품과학회)
권호 표지

Computation of Theoretical Maximum Daily Intake and Safety Index of Pesticides by Korean Population

한국인에 의한 농약의 이론적 최대섭취량 및 안전지표의 산정

  • Lee, Su-Rae (Department of Food and Nutrition, Ewha Woman's University) ;
  • Lee, Mi-Gyung (Department of Food and Nutrition, Ewha Woman's University) ;
  • Kim, Nam-Hyung (Department of Food and Nutrition, Ewha Woman's University)
  • 이서래 (이화여자대학교 식품영양학과) ;
  • 이미경 (이화여자대학교 식품영양학과) ;
  • 김남형 (이화여자대학교 식품영양학과)
  • Published : 1995.08.31
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Abstract

In order to evaluate the acceptability of Korea and Codex maximum residue limits (MRLs), theoretical maximum daily intake (TMDI) by Korean population was calculated from MRL and food factor and compared with acceptable daily intake (ADI). The percent ratio of TMDI to ADI for 105 pesticides whose MRL was established in Korea was mostly below 80% and 13 pesticides exceeded the ADI. Among 82 pesticides with Codex MRL, 20 items exceeded the ADI. The main causes of exceeding the ADI according to Korea or Codex MRLs were pointed out for 22 items and it was needed to set measures to assure a safety margin.

우리나라에서 식품중 농약잔류 허용기준의 적합성을 평가하고 Codex 기준의 수용 가능성을 검토하기 위하여 허용기준치와 한국인의 식품계수 만을 적용한 농약성분의 이론적 최대섭취량을 계산한 다음 ADI 값과 비교하였다. 국내에서 허용기준이 설정된 105개 농약성분의 ADI 대비율은 대부분이 80% 이하 수준을 유지하고 있으나 ADI를 초과하는 농약은 13개 성분이었다. 한편 Codex 기준이 있는 82개 농약성분에서 ADI를 초과하는 농약은 20개 성분에 이르고 있다. 한국기준 또는 Codex 기준에서 ADI를 초과하는 22개 성분에 대해서는 그 원인을 지적하였으며 안전마진 확보를 위한 대책이 마련되어야 할 것이다.

Keywords