공업화학 (Applied Chemistry for Engineering)
- 제5권4호
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- Pages.561-572
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- 1994
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- 1225-0112(pISSN)
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- 2288-4505(eISSN)
효소합성법에 의한 프락토 올리고당의 생산
Enzymatic Synthesis of Fructooligosaccharides
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Yun, Jong Won
(Dept. of Chem. Eng., Pusan Nat'l Univ.)
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- Song, Seung Koo (Dept. of Chem. Eng., Pusan Nat'l Univ.)
- 투고 : 1994.04.30
- 발행 : 1994.08.01