공업화학 (Applied Chemistry for Engineering)
- 제5권1호
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- Pages.99-104
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- 1994
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- 1225-0112(pISSN)
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- 2288-4505(eISSN)
아미노산 모노글리세리드류의 합성 및 계면성
Synthesis and Surface Active Properties of Amino Acid Monoglyceride
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조경행
(한국표준과학연구원) ;
- 김태영 (충북대학교 공과대학 공업화학과) ;
- 김성웅 (부강공업고등학교) ;
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정노희
(충북대학교 공과대학 공업화학과) ;
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남기대
(충북대학교 공과대학 공업화학과)
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Jo, Kyung-Haeng
(Korea Res. Inst. of Standards and Sci.) ;
- Kim, Tae-Young (Dept. of Ind. Chem., Chungbuk Nat'l Univ.) ;
- Kim, Seong-Ung (Bugang High School) ;
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Jeong, No-Hee
(Dept. of Ind. Chem., Chungbuk Nat'l Univ.) ;
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Nam, Ki Dae
(Dept. of Ind. Chem., Chungbuk Nat'l Univ.)
- 투고 : 1993.07.26
- 심사 : 1993.11.15
- 발행 : 1994.02.01
초록
비이온성 계면활성제인 5종의 모노글리세릴 기로글루타메이트류는 초산나트륨 촉매하에 피로글루탐산과 모노글리세리드를 에스테르 반응시켜 높은 수율로 제조하였다. IR,
Nonionic surfactants, monoglyceryl pyroglutamates, have been synthesized in a high yield by esterification of monoglyceride with pyroglutamic acid in the presence of sodium acetate catalyst. Their structures were confirmed by IR and
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