한국식품영양학회지 (The Korean Journal of Food And Nutrition)
- 제7권1호
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- Pages.23-28
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- 1994
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- 1225-4339(pISSN)
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- 2287-4992(eISSN)
콩 $\beta$ -아밀라아제의 정제에 관한 연구
Purification of Soybean $\beta$ -Amylase
초록
Soybean