한국작물학회지 (KOREAN JOURNAL OF CROP SCIENCE)
- 제38권3호
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- Pages.264-274
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- 1993
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- 0252-9777(pISSN)
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- 2287-8432(eISSN)
특수 가공용 미질개발 : 분상질배유 돌연변이 계통의 이화학적특성과 유전
Diversification of Rice Quality for Processing. Physicochemical Characteristics and Inheritance of Floury Endosperm Mutants
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김광호
(건국대학교 농과대학) ;
- 고희종 (서울대학교 농업생명과학대학) ;
- 이장훈 (서울대학교 농업생명과학대학) ;
- 박순직 (한국방송통신대학) ;
- 허문회 (서울대학교 농업생명과학대학)
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Kim, Kwang-Ho
(Coll. of Agric., Kon-Kuk Univ.) ;
- Koh, Hee-Jong (Coll. of Agric. & Life Sci., Seoul Nat'l Univ.) ;
- Lee, Jang-Hoon (Coll. of Agric. & Life Sci., Seoul Nat'l Univ.) ;
- Park, Sun-Zik (Korea Air Univ.) ;
- Heu, Mun-Hue (Coll. of Agric. & Life Sci., Seoul Nat'l Univ.)
- 발행 : 1993.06.01
초록
본 연구는 화청벼와 IR24의 돌연변이 계통인 분상질 및 심백 변이체의 작물학적 및 이화학적특성과 제병 및 알콜발효특성을 조사하여 그 가공적 이용성을 검토하고 분상질배유 유전자의 유전분리와 표지인자들과의 연관 관계를 밝히고자 수행하였으며 그 결과는 다음과 같다. 1. 돌연변이체의 종실은 원품종에 비해 작았으며, 천입중과 1
This study was carried out to assess the agronomic characters and physicochemical properties of floury and chalky-endosperm mutant lines induced by chemical mutagen treatment to rice varieties, Hwacheongbyeo and IR24. Linkage analysis of a floury-endosperm gene was carried out using linkage testers. The grain size of brown rice of the mutants was smaller than that of the original varieties. The l, 000-grain and 1
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