Effect of Dietary Energy and Protein Levels on the Performance and Abdominal Fat Pad of Broiler Chicks

사료의 에너지 및 단백질 수준이 육계의 생산성 및 복강지방축적에 미치는 영향

This study was conducted to investigate the effect of dietary metabolizable energy and crude protein levels on the performance and abdominal fat pad of broiler chicks. A total of 702, a day-old chicks were alloted into nine groups differing in dietary metabolizable energy (2,800, 3,000 and 3, 200kcal/kg) and crude protein(16, 18 and 20%) level from July 10 to September 4, 1990 for 8 weeks. The results obtained were summarized as follows. 1. Body weight gain was significantly increased by increasing of metabolizable energy level (p＜0.05), but there was no significant difference between 2,800kcal/kg and 3,000kcal/kg, or 3,000 kcal/kg and 3,200kcal/kg of metabolizable energy, and there was no significant difference among crude protein levels. 2. Feed consumption tended to decrease by increasing of metabolizable energy and crude protein levels, but there was no significant difference among treatments. 3. Feed conversion was significantly improved by increasing of metabolizable energy level (p＜0.01), and it was showed a tendency to improve by increasing crude protein level(p＜0.05), but the difference between 18% and 20% of crude protein level was not significant. 4. Eviscerated yield was not different significantly among treatments. 5. Abdominal fat pad was significantly increased by increasing of metabolizable energy level (p＜0.01), but there was no significant difference between 2,800kcal/kg and 3,000kcal/kg, or 3,000kcal/kg and 3,200kcal/kg of metabolizable energy. On the other hand, abdominal fat pad in 20% of crude protein level was significantly lower than those in 16% and 18% of crude protein level (p＜0.01). 6. The feed cost per kilogram body weight gain tended to decrease by increasing of metabolizable energy level, and that in 18% of crude protein level was slightly lower than those in 16% and 20% of crude protein level, but there was no significant difference among treatments.

본 시험은 사료의 에너지 및 단백질수준이 육계의 생산성 및 복강지방 축적에 미치는 영향을 구명하기 위하여 대사에너지 3수준(2,800, 3,000 및 3,200kcal/kg)과 단백질 3수준(16, 18 및 20%)을 조합한 9개 처리를 두었으며, 처리당 암수 각 39수씩 총 702수를 공시하여 1990년 7월 10일부터 9월 4일까지 8주간에 걸쳐 시험을 실시하였던 바 그 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 증체양은 대사에너지수준이 증가할수록 점차 증가하는 경향을 보여 통계적인 유의성이 인정되었으나 (P＜0.05), 대사에너지 2,800kcal/kg과 3,000kcal/kg 또는 3,000kcal/kg과 3,200kcal/kg 수준간에는 유의차가 없었으며, 단백질수준간에도 유의적인 차이를 보이지 않았다. 2. 사료섭취량은 대사에너지 및 단백질수준이 증가할 수록 점차 감소하는 경향을 보였으나 통계적인 유의성은 인정되지 않았다. 3. 사료요구율은 대사에너지수준이 증가할수록 현저히 개선되어 고도의 유의성이 인정되었으며(P＜0.01), 단백질수준이 증가할수록 점차 개선되는 경향을 보였으나(P＜0.05), 단백질 18%와 20% 수준간에는 유의차가 없었다. 4. 도체율은 대사에너지 및 단백질수준간에 일정한 경향이나 통계적인 유의차를 보이지 않았다. 5. 복강지방 축적률은 대사에너지수준이 증가할수록 현저히 증가하는 경상을 보였으나(P＜0.01), 대사에너지 2,800㎉/kg과 3,000kcal/kg 또는 3,000kcal/kg과 3,200kcal/kg 수준간에는 유의차가 없었으며, 단백질 15% 18% 수준간에는 유의적인 차이를 보이지 않았으나 단백질 20%수준에서는 현저히 감소하여 고도의 유의성이 인정되었다. (P＜0.01). 6. kg증체당 사료비는 대사에너지수준이 증가할수록 점차 감소하는 경향이었고, 단백질 16% 및 20% 수준에 비해 18%수준에서 약간 감소하는 경향이었으나, 대사에너지 및 단백질 수준간에 통계적인 유의성은 인정되지 않았다.