Effect of Dietary Protein on the Serum Xanthine Oxidase Activity in Methanethiol-treated Rats

식이성 단백질 함량이 Methanethiol 투여한 흰쥐의 혈청 Xanthine Oxidase 활성에 미치는 영향

Introduction : Methanethiol is a toxicant that is a byproduct in the industrial process (oil refinery), and it is produced in vivo from methionine via transamination in case of its overintake. And it also can be generated by the action of mucosal thiol Smethyltransferase on hydrogen sulfite which is formed by anaerobic bacteria in the intestinal tract. The toxicity of methanethiol has often been suggested as one of endogenous factors involved in the pathogenesis of hepatic encephalopathy. Furthermore, methanethiol could cause the membrane damage and inhibition of some membrane protective enzymes.

저 및 고단백식이로 성장한 흰쥐에 methanethiol 투여시 체중당 간무게 및 혈청 alanine aminotransferase활성의 증가율은 고단백식이군(HP군)보다 저단백식이군(LP군)이 높았으며, 이 때 혈청 보다 xanthine oxidase 활성도는 HP군보다 LP군이 높게 나타났다. 또한 혈청 중 요산함량 역시 HP군보다 LP군에서 높게 나타났으며, 간조직의 uricase 활성은 LP군이 HP군보다 높게 나타났다. 따라서 LP군이 HP군보다, methanethiol 투여로 인한 혈청 xanthine oxidase 활성이 높게 나타남은 식이중 단백함량을 낮출 때 methanethiol 에 의한 간독성이 심하게 나타나기 때문이며, 또한 단백영양 부족시 methanethiol 의 폭로가 고뇨산혈증을 유도함을 시사해 주고 있다.