KSBB Journal
- 제8권3호
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- Pages.266-271
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- 1993
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- 1225-7117(pISSN)
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- 2288-8268(eISSN)
고정화 세포에 의한 Fructo-oligosaccharides 생산 반응메카니즘에서 물질전달 영향에 대한 수학적 모델
Modeling the effect of mass transfer on the kinetics of fructo-oligosaccharide production by immobilized cells
초록
Calcium Alginate gel에 고정화된 Aureobasidium pullulans cell을 이용한 fructo-이igosaccharides 생산 반응메카니즘에 있어서 포도당, sucrose 및 fructo-oligosaccharides의 유효확산계수를 구하고, 반응메카니즘에 대한 수학적 모벨을 제안하였다.
The effective diffusion coefficients of glucose, sucrose and fructo-oligosaccharides in Ca-alginate gel beads at high concentration of sucrose solutions were investigated at
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