쌀의 수침시간에 따른 절편의 특성에 관한 연구

  • 박미원 (단국대학교 식품영양학과) ;
  • 김명희 (단국대학교 식품영양학과) ;
  • 장명숙 (단국대학교 식품영양학과)
  • Published : 1992.05.01