Korean Journal of Microbiology (미생물학회지)
- Volume 30 Issue 3
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- Pages.213-217
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- 1992
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- 0440-2413(pISSN)
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- 2383-9902(eISSN)
Purification and Characterization of Glucosyltransferase from Streptococcus mutans
Streptococcus mutans NCTC 10449 에서 생산된 Glucosyltransferase 의 정제 및 특성
Abstract
Glucosyltransferase of Streptococcus mutans NCTC 10449 was purified and characterized. It relates with production of insoluble glucan in dental caries. The molecular weight was estimated to be 152.000. The optimum pH and temperature was 6.5 and
Streptococcus mutans NCTC 10449 가 생산하는 Glucosyltransferase 를 순수 분리하고 그 특성을 조사하였다. 이 효소는 충치 형성 과정중 insoluble glucan 의 형성과 관련되어 있다. 이 효소의 분자량은 152,000 이며 최적 pH 와 온도는 각각 6.5 와