Applied Biological Chemistry
- 제35권4호
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- Pages.276-280
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- 1992
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- 2468-0834(pISSN)
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- 2468-0842(eISSN)
녹차의 카테킨류 분석법 개선
Improvement of analytical method for catechins in green tea
- Rah, Hyo-Hwan (Chemical Analysis Center,Korea Ginseng & Tobacco Research Institute) ;
- Baik, Soon-Ok (Chemical Analysis Center,Korea Ginseng & Tobacco Research Institute) ;
- Han, Sang-Bin (Chemical Analysis Center,Korea Ginseng & Tobacco Research Institute) ;
- Bock, Jin-Young (Chemical Analysis Center,Korea Ginseng & Tobacco Research Institute)
- 발행 : 1992.08.30
초록
HPLC에 의한 카테킨류 5성분의 정량분석법을 검토한 결과, 종래의 이동상을 acetonitril, acetic acid 및 methanol 수용액에서 acetontrile, N,N-dimethyl formamide, ethyl acetate의 0.06% 인산수용액으로 전환하였을 때 컬럼에서의 용출시간을 45분에서 28분으로 줄일 수 있었으며, 특히 (-)-epigallocatechin-3-gallate(EGCG)나 (-)-epicatechin gallate(ECG)의 peak를 종래의 넓은 형태에서 예리한 chromatogram을 얻으므로써 분석값의 오차를 최소화 할 수 있었고 머므름시간
Quantutative analysis of catechins by HPLC was studied. When the mobile phase was switched from the conventional(AOAC) Methanol, Acetonitril and Acetic acid solution in