Effect of Plant Growth Regulators on the Ripening and Quality of 'Campbell Early' Grape Fruit (Vitis laburuscana B.)

식물생장조절제(植物生長調節劑)가 포도 'Campbell Early' (Vitis labruscana B.) 품종(品種)의 과실성숙(果實成熟) 및 품질(品質)에 미치는 영향(影響)

This experiment was aimed to develop possible methods to control the maturity of grape berries through the application of exogenous plant growth substances and physical treatments such as defoliation or girdling. 1. Chlormequat and paclobutrazol increased anthocyanin but did not affect soluble solids contents and maturity. Girdling enhanced maturation and solids accumulation whereas defoliation delayed maturity. Solids content of berries in defoliation treatment did not reach to the level of other treatments even when fully ripened. 2. Ripening of grapes is greatly delayed for 20 to 30 days by the application of auxins (2,4-D and fenoprop) compared to the untreated control. Uneven ripening of berries in those clusters was observed when the concentration of auxin was over 50 ppm. Thus, about 30% of berries remained green until the normal berries were overripened. 3. Gibberellin did not affect the maturity of grape berries but maturity was greatly delayed when GA was applied with auxins. Also, uneven coloration between berries was observed such as in the application of auxin alone. 4. Ethephon application combinded with calcium at veraison showed no effect on berry ripening but increased anthocaynin contents. It can be concluded that harvest time of 'Campbell Early' grapes can be effectively extended by delaying the maturity through the application of auxin.

본(本) 연구(硏究)는 생장조절물질(生長調節物質) 및 물리적(物理的) 처리(處理)를 통한 포도의 성숙조절기술(成熟調節技術) 확립(確立)을 목적으로 수행되어 다음과 같은 결과(結果)를 얻었다. 1. Anti-gibberellin인 chlormequart 및 paclobutrazol의 verasion 10일전(日前) 처리는 박피(剝皮) 또는 적분처리(摘糞處理)에 관계없이 anthocyanin 함량(含量)을 증가시켰으나 가용성고형물함량(可溶性固形物含量) 및 과실의 숙기(熟期)에는 영향을 미치지 않았다. 환상박피(環狀剝皮)는 성숙(成熟)을 촉진(促進)함은 물론 가용성고형물(可溶性固形物)의 축적(蓄積)을 촉진(促進)하였고 반면에 적엽처리(摘葉處理)는 숙기(熟期) 및 고형물(固形物)의 축적(蓄積)을 현저히 지연(遲延)시켰다. 2. Auxin (2,4-D 및 fenoprop)는 농도(濃度)에 따라 과실의 성숙(成熟)을 20일(日)에서 30일(日)가량 지연(遲延)시켰으며 처리농도(處理濃度)가 50 ppm이상일 경우 과방내(果房內)에서도 과립(果粒)의 성숙(成熟)이 불균일(不均一)하여 정상과립(正常果粒)이 과숙한 후에도 20-30%의 과립(果粒)은 미숙 상태로 남아 있었다. 3. Gibberellin 단용처리(單用處理)는 과실의 성숙(成熟)에 영향하지 않았으나 auxin 가용(加用)의 경우는 auxin 단용에서와 같이 성숙지연(成熟遲延) 및 과립(果粒)의 불균일(不均一)한 성숙현상(成熟現象)이 관찰되었다. 4. Verasio기(期)의 칼슘 가용(加用) ethephon 처리(處理)는 과실의 성숙(成熟)에 영향을 미치지 않았으나 anthocyanin 함량(含量)을 증가시켰다.