Journal of the Korean Chemical Society (대한화학회지)

Korean Chemical Society (대한화학회)
권호 표지

Extraction of Ginseng Saponins in Supercritical Ammonia Fluids

초임계 암모니아 유체에서의 인삼 사포닌 추출

  • 오상오 (경북대학교 화학과) ;
  • 석휘영 (경북대학교 자연과학대학 화학과)
  • Published : 19901100
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Abstract

The extraction of ginseng saponins with near critical or supercritical ammonia(SCF-NH$_3$) was carried out at 80$^{\circ}C$-160$^{\circ}C$ and ammonia densities of 339.8-525 $mg/cm^3$. In order to evaluate brownish color of white ginseng extracts, a spetrophotometric method was applied in ultraviolet and visible range. The extractibilities of ginseonoside $Rb_1$, -$Rb_2$, -Rc, -Rd, -Re, -Rf, $-Rg_1$, and $-Rg_2$ were determined by high performance liquid choromatography. The best extractability was 7.36% at 133$^{\circ}C$ and 403 $\pm$ 24.605 $mg/cm^3$. In the case of the high extraction temperature, it is thought that extraction times can be reduced and the selectivity of protopanaxatriol can be increased. The brownish color of extracts is affected by temperature and extractability. When extraction temperature is between 132$^{\circ}C$ and 140$^{\circ}C$, it is shown that the range is the retrograde region where extractablility decrease with increasing temperature.

임계점 부근 또는 초임계 암모니아 유체를 이용한 인산 사포닌 추출이 80$^{\circ}C$-160$^{\circ}C$의 온도와 339.8-525 $mg/cm^3$의 암모니아 밀도에서 수행되었다. 백삼 추출물의 갈색도 측정은 적외선 및 자외선 분광광도계를 이용하였다. 진세노사이드 $Rb_1$, -$Rb_2$, -Rc, -Rd, -Re, -Rf, $-Rg_1$, 및 $-Rg_2$의 추출율은 HPLC 봉우리 면적으로부터 구하였다. 133$^{\circ}C$ 및 403 $\pm$ 24.605 $mg/cm^3$에서 가장 좋은 추출율 7.36%를 얻었다. 추출온도를 높일 경우에 추출의 반복횟수를 줄일 수 있으며 프로토파낙사트리올계의 선택성을 높일 수 있다. 추출물의 갈색도는 온도와 추출율에 영향을 받는다. 추출온도가 증가함에 따라 추출율이 감소되는 감퇴영역은 132$^{\circ}C$와 140$^{\circ}C$ 사이이다.

Keywords

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