KSBB Journal
- 제5권2호
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- Pages.119-124
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- 1990
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- 1225-7117(pISSN)
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- 2288-8268(eISSN)
다중 교반형 생물반응기에 의한 배추 Phospholipase D의 특성연구
Characterization of Chinese Cabbage Phospholipase D by a Multistirring Batch System Bioreactor
초록
다중 교반형 생물반응기 내에서 배추 PLD에 의한 인 지방질의 염기 가수분해 반응 및 염기전이 반응에 대한 특성 실험에서 다음과 같은 결론을 얻었다. 반응 최적 조건으로서 pH 5.6, 온도 37
Phospholipase D catalyzes the phosphatidohydrolysis and transphosphatidylation of phospholipid in the biological systems. In this study we were partially purified phospholipase D from Chinese cabbage and the characterization of the enzyme was carried out in a multistirring batch system bioreactor. The enzyme showed optimum activity at pH ,5.6, highest activity at 37
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