The Microorganisms and Industry (미생물과산업)

The Microbiological Society of Korea (한국미생물학회)
권호 표지

알콜 발효공정의 scale-up 사례연구

  • Published : 1990.10.01
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Abstract

본고에서는 이제까지 개발되어 현재 산업적으로 사용되고 있는 에탄올 생산공정을 살펴보고 scale-up의 사례로서 KIST 유전공학센터에서 Z.mobilis airlift 발효조에서 수행한 연구결과를 중심으로 에탄올 발효에 있어서 scale-up시 나타나는 문제점과 고려해야 할 제반사항에 대해 살펴 보기로 한다.

Keywords