Prevention of Barn Rot during Curing of Burley Tobacco I . Effect of Harvesting Time and Curing Condition

버어리종 잎담배 건조시 부패 방지

  • 배성국 (한국인삼연초연구소 전주시험장)
  • Published : 1989.09.01

Abstract

This study was carried out to investigate the effect of environmental conditions of air temperature and relative humidity, varieties, and water content of leaves at harvesting time on the occurrence of barn rot during curing of burley tobacco. The curing environmental condition was combined with 4 air temperatures ranging from 25$^{\circ}C$ to 40$^{\circ}C$ and 3 different relative humidities. The harvested leaves with 3 different water contents were cured during the rainy season in curing barn. Barn rot occurred the most at 30$^{\circ}C$, and reduced at 25$^{\circ}C$ and remarkably decreased at above 35$^{\circ}C$. But no barn rot was observed at 40$^{\circ}C$. In influence of relative humidity, the percentage of rotten leaves was highest at 100% RH and remarkably reduced at lower RH. Among two varieties, KB 101 was rotted smaller than Burley 21 under the all temperature and relative humidity conditions, however those considerably showed no difference. The rate of disease development increased in the lower leaves more than in the upper leaves. In the water content of leaves at harvesting time, 29.5% of the rotten leaves was observed at W.S.D. (water saturation deficit) 10.3%, but no barn rot was found at W.S.D. 6.4%.

공시품종으로 Burley 21과 KB101을 수확한 후 건조상내에서 온도 처리와 습도 3처리를 조합하여 엽분별로 건조하였고, 수확시기에 엽중수분함량이 다른 잎을 우기에 비닐건조실 내에서 건조하여 부패엽발생정도를 조사하였던 바 그 결과는 다음과 같다. 1. 부패엽발생은 3$0^{\circ}C$에서 최대였고, $25^{\circ}C$에서 약간 감소하였으며, 35$^{\circ}C$에서는 현저히 감소하여 4$0^{\circ}C$에서는 100% RH 조건에서도 전혀 발생되지 않았다. 2. 습도 82%구에서는 부패엽이 10%정도로 아주 적었으나 이보다 고습조건일 수록 급속하게 증가되었다. 3. KB 101 육성계통이 Burley 21보다 부패엽 발생이 약간 적은 경향이었다. 4. 부패엽발생 부위는 주로 잎 엮은 부위에서 가장 많았고, 다음은 수확시 절단부위에서 않았다. 5. 엽분별로는 중엽에서 본엽에서 보다 부피엽발생율이 더 높았다. 6. 우기에 엽중수분함양이 높은 잎을 수확시는 부패엽발생이 않았고, 강우 4일 후의 수분상태 잎을 수확시는 거의 부패엽이 발생되지 않았다.

Keywords