한국미생물·생명공학회지 (Microbiology and Biotechnology Letters)
- 제17권6호
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- Pages.619-623
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- 1989
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- 1598-642X(pISSN)
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- 2234-7305(eISSN)
에탄올 발효에서의 온도의 영향 및 발효공정의 최적화
Temperature Effects and Optimization for Ethanol Fermentation
초록
효모의 성장 및 에탄을 생산에 미치는 온도의 영향에 대해서 회분식 배양을 실시한 결과 최대의 비효모 성장속도를 나타내는 온도는 36
The effects of temperature on yeast growth and ethanol production were investigated in batch cultures. The maximum specific growth rate of yeast was obtained at 36