한국균학회지 (The Korean Journal of Mycology)
- 제17권1호
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- Pages.31-34
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- 1989
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- 0253-651X(pISSN)
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- 2383-5249(eISSN)
Rhizopus japonicus 에 의한 Ginsenoside $Rb_1$ 전환효소의 생산조건
Production of the Convertible Enzyme of Ginsenoside $Rb_1$ by Rhizopus japonicus
- 김상달 (영남대학교 농축산대학 응용미생물학과)
- Kim, Sang-Dal (Department of Applied Microbiology, Yeungnam University)
- 발행 : 1989.03.30
초록
인삼 saponin중 조성비율이 가장 큰 ginsenoside Rb1만을 약효면에서 보다 우수한 ginsenoside Rd로 선택적 전환시킬 수 있는 Rhizopus japonicus를 대상으로 해서 인삼 saponin 전환효소의 최적생산조건을 검토하였다. Wheat bran 배지를 기본으로 할 경우 배양 5일에 가장 많은 효소가 생산되었으며, 인삼류의 천연유기물중에는 홍삼분말을, 저급당류중에는 xylose를, 다당류중에는 laminarin을 flavonoids중에는 naringin을, 질소원중에는 beef extract와
In ginseng saponin,