Journal of Nutrition and Health
- 제21권5호
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- Pages.295-304
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- 1988
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- 2288-3886(pISSN)
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- 2288-3959(eISSN)
식이 불포화지방산과 Vitamin E 함량이 흰쥐 간장내의 지질과산화에 미치는 영향
Effect of Dietary Polyunsaturated Fatty Acid and $\omega$ -Tocopherol on Lipid Peroxidation in Rat Liver
초록
High PUFA식이와 vitamin E 함량이 흰쥐 간장내의 지질과산화에 미치는 영향을 알아보기 위하여, 45Kcal% 고불포화 옥수수유의 정상적 vitamin E함량을 가한 식이군(PF군)과 45Kcal% 고불포화 옥수수유의 가한 PF군에 vitamin E를 5배 첨가한 식이군(PFE군), 45Kcal% 고불포화 옥수수유 식이에 vitamin E를 가하지 않은 식이군 (PFO군)을 실험군으로 하여 3주, 6주 및 9주간 사육한 후 간장에서의 vitamin E 함량과 과산화지질량 및 SOD와 GPX활성을 조사하였다. High PUFA식이에 vitamin E를 정상적으로 가한 PF군은 대조군과 차이가 나타나지 않았으나, vitamin E를 충분히 첨가한 식이 PFE군은 식이내 vitamin E 공급이 부족한 PFO군보다 vitamin E 함량과 GPX활성이 증가하였고, SOD활성과 과산화지질향은 현저하게 감소하였다. 식이 투여기간별로 PF군과 PFE군에 비해 PFO군이 실험기간이 경과할수록 vitamin E 함량과 GPX활성이 감소하였으나, SOD활성과 과산화지질향은 현저히 증가하였다.
To study effect of dietary polyunsaturated fatty acid and
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