Journal of Food Hygiene and Safety (한국식품위생안전성학회지)
- Volume 3 Issue 4
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- Pages.241-250
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- 1988
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- 1229-1153(pISSN)
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- 2465-9223(eISSN)
새로운 식중독균 Listeria moncytogenes의 문제점
Abstract
최근에 외국에서 갑자기 관심이 높아지고 있는 Listeria Moncytogenes의 식중독사건은 치사율이 높고 이 균의 분포가 식품 전반에 걸쳐 광범위 하다는데 초점이 모아지고 있다. 이균의 역사적 배경과 특성을 정리해 본다..
Keywords