Journal of Nutrition and Health
- Volume 20 Issue 6
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- Pages.432-441
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- 1987
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- 2288-3886(pISSN)
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- 2288-3959(eISSN)
Effects of Alcohol Consumption and Fat Content in Diet on Growth, Hepatic Function and Biochemical Indices of Blood in Rat
알콜과 식이지방량이 흰쥐의 성장, 간기능 및 혈액의 생화화적 특성에 미치는 영향
Abstract
This study was undertaken to investigate effects of alcohol and fat content in a balanced diet on growth, hepatic function and some biochemical indices of blood in growing rats. Fourty eight male rats of Sprague-Dawley strain weighing about 160g were divided into 4 groups ; high fat diet group, alcohol-adminstered high fat diet group, low fat diet group and alcohol-administered low fat diet group. High and low fat diet supplied 30% and 12%, respectively, of total calorie intake from fat and alcohol-treated groups received water containing 10% ethanol. Diets contained adequate amounts of all nutrients required for rats, including lipotropic agents(choline and methionine) to minimize effects of factors other than alcohol on liver function. Growth rate was lowest in alcohol-administered low-fat diet group, despite that their energy intake was equivalent to the others. For a 3-week study period, 21.86% and 23.61% of total calorie intake were derived from alcohol in alcohol-adminitered high fat diet group and low fat diet group, respectively. There was no influenced on vitamin B
흰쥐에서의 알콜섭취와 식이지방랴잉 성장과 간기능 및 혈액의 생화학적 특성에 미치는 영향을 조사하기 위하여 160g 내외의 Sprague-Dawley 종 숫쥐 48마리를 4군, 즉 고지방비알콜군, 고지방 알콜군, 저지방비알콜군, 저지방알콜군으로 나누어 3주간 6주간 사육하였다. 저지방과 고지방식이는 총 Calorie의 12%와 30%지방 Calorie로 하였고 알콜은 급수용 물에 1-% ethanol로 하였고 알콜은 급수용 물에 10% ethanol을 섞어 공급하였다. 만성적인 알콜섭취에서는 알콜 자체와 영양결핍이 상호작용하여 여러가지 생화학적 임상학적 변화를 초래하게 되므로, 본 연구에서는 식이에 lipotropic agents인 choline과 nethionine을 포함한 모든 필수영영소들을 충분히 제공한 상태에서 알콜과 식이지방의 효과를 측정하고자 하였다. 총 Calorie는 고지방알콜 군에서 21.86% 저지방알콜군에서는 23.61%에 해당 하여 moderate drinking에 해당하였다. 성장에 미치는 영향은 저지방알콜군이 유의하게 저조한 성장을 보였으며 낮은 식이효율을 나타냈다. 혈장내 triglyceride농도는 알콜섭취군에서 증가하였고 섭췻기간이 길수록 그 차이는 커진 반면에 식이지방 함량에 따른 차이는 보이지 않았다. 총 cholesterol과 Hdl-cholesterol농도는 군간의 차이를 보이지 않았으며 vitamin
Keywords