미생물과산업 (The Microorganisms and Industry)

한국미생물학회 (The Microbiological Society of Korea)
권호 표지

국내 업계별 효소이용 실태

  • 발행 : 1987.12.01
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초록

이글에는 다음과 같이 구성되어 있다. 1. 주류용 효소 2. 국내 주류제조용 효소 이용현황 3. 국내 주류공업과 관련한 효소개발 방향

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