Studies on the Genetic Recombination by Intraspecific Fusion of Lactobacillus casei Protoplast

Lactobacillus casei의 동종간 세포융합에 의한 유전자 재조합에 관한 연구

After intraspecific fusion of Lactobacillus casei protoplasts, the recombinants have been studied for their lactose utilization, protease activity and phage resistance. L. casei C-M phenotypes constituted 46% of the fused cells when tested against phages, and L. casei 3-M phenotypes 42% of the fused cells, and 12% of the recombinants developed the resistance to both parent types of phages. The acid production and proteolytic activity of recombinants evidenced the similar trends. There was no difference in Hind III digests of plasmid DNA between parent cells and recombinants, but the reconlbinant cells were found to possess only one type of plasmid, either of 1. casei C-M or of L. casei 3-M.

Lactobacillus casei 모세포와 동종간 융합세포간의 유산생성, 단백질 분해력, Bacteriophage 저항성 등의 생리적 특성과 표현형을 비교분석하였다. 두 모세포 사이에서 형성된 융합세포는 모세포를 침입하는 bacteriophage에 대하여 저항성을 시험한 결과 L. casei C-M 표현형은 융합세포 중 46%를 차지하였고, L. casei 3-M 표현형은 42%였고, 12%의 융합세포는 두 모세포 bacteriophage에 저항성을 소유하였다. 융합세포의 유산생성력과 단백질 분해력도 유사한 출현율을 나타내었다. Plasmid DNA의 Hind III 분해물은 모세포와 융합세포간에 차이가 없었으나, 융합세포들은 L. casei C-M 또는 L. casei 3-M 중 어느 한 모세포의 Plasmid만을 소유하고 있었다.