가을 철 기생충과 김장

오늘날 잇따르는 커다란 국제적 행사 중 음식문화의 소개란 매우 중요한 자원이고, 그 중 김치가 매우 큰 비중을 차지 할 것이라는데 의의를 나타낼 사람은 없을 것이다. 이 같은 현실 하에서 혹시라도 우리나라를 거쳐 간 외국인에 의해서 기생충 감염에 대하여 항의가 들어온다면 큰 망신이 아닐 수 없다.