유산균(乳酸菌)(Lactobacillus bulgaricus) 발효유제품(醱酵乳製品)의 경시적(經時的) 품질(品質)변화에 관한 조사(調査)

  • 장지목 (해태 유업 주식회사 연구개발실 품질관리과)
  • Published : 1984.06.30