한국식품과학회지 (Korean Journal of Food Science and Technology)
- 제16권3호
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- Pages.267-272
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- 1984
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- 0367-6293(pISSN)
미생물 세포에 공유결합으로 고정화시킨 ${\beta}-Fructofuranosidase$ 에 관한 연구
Covalent Coupling of ${\beta}-Fructofuranosidase$ on Microbial Cells
- Uhm, Tai-Boong (Department of Food Science and Technology, Jeonbug National University) ;
- Byun, Si-Myung (Department of Biological Science and Engineering Korea Advanced Institute of Science and Technology)
- 발행 : 1984.09.30
초록
미생물 세포를 효소 고정화 담체로 사용하여
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