Effects of Region and Sowing Date on Grain- filling and Quality in Wheat

지역 및 파종기 차이가 소맥의 등숙 및 품질에 미치는 영향

To study the grain development and quality during wheat grain-filling under different sowing date and region, the experiments were conducted from 1978 to 1979. The grain weight at the early grain-filling stage in Suweon was heavier than in Gwangju, but the weight at the late grain-filling stage was reversed. The ranges of the physiological maturing period in the optimal sowing for 2 years were from 43 to 49 days in Suweon and from 44 to 51 days in Gwangju. These showed the tendency of lengthened grain-filling periods in southern region, and the periods were 1-4 days longer in optimal sowing than those in late sowing. Wheat grain quality was affected significantly by environmental conditions. The milling rates were increased in southern region where the plumpness of grain was better, the protein content and sedimentation value were higher in northern region where the temperature during grain-filling was high.

본 시험은 1978년부터 1979년까지 2개년간 수원과 광주에서 소맥 “조광”을 공시하여 파종기를 달리하였을 때 등숙기간중 립중의 경시적인 증가양상과 품질의 변이에 관하여 등숙기간별로 추적조사한 바 그 결과를 요약하면 다음과 같다. 1. 출수기는 지역간에는 수원에서 파종기차이에서는 적기파종에서 빨랐으나 년차간에는 차이가 없었으며 출수까지의 일수는 지역 및 파종기에 따라 변이가 비교적 커서 수원에서 225-207일, 광주는 192-176일이 소요되었다. 2. 등숙전기의 립중은 광주에서 보다 수원에서 무거웠으나 최종 립중은 반대로 광주에서 높았다. 3. 등숙일수는 년차변이가 커서 수원에서 적기파종한 경우는 43-49일, 광주는 44-51일이었으며 만기파종은 동일지역내에서 적기파종에 비해 1-4일이 단축되었다. 4. 제분율은 지역간에는 광주에서, 파종기간에는 적기파종에서 다소 높았으며 등숙일수에 따라서는 등숙이 진전됨에 의해 증가하여 만기파종에서는 출수후 45일에 최대가 되었으나 적기파종에서는 45일이후까지 경미한 증가경향을 보였다. 5. 단백질함량과 심전가는 제분율과는 반대로 고온하에서 등숙이 이루어진 북부지방에서, 파종기에 따라서는 만기파종에서 높았으며 등숙기간별로는 일양적인 경향이 없었다.