한국식품과학회지 (Korean Journal of Food Science and Technology)
- 제13권2호
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- Pages.101-106
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- 1981
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- 0367-6293(pISSN)
섬유소 가수분해효소와 Chitinase 처리에 의한 균류 원형질체 생성에 관한 연구
Formation of Fungal Protoplast by the Reaction of Cell Wall Lytic Enzymes
- Oh, Sung-Hi (Department of Food Technology, Pohang Junior College) ;
- Chang, Myung-Ho (Department of Food Technology, Pohang Junior College)
- 발행 : 1981.06.30
초록
균류의 세포벽은 복합 다당류의 매우 견고한 막으로 되어있기 때문에 균체의 이용이나 세포막 관련성 효소연구등에 직접적으로 방해가 되어왔기 때문에 이의 제거를 위해 본 실험에서는 Trichoderma viride
Osmotically sensitive fungal protoplasts were liberated from the mycelium of several kinds of molds by mixed enzyme system of cellulase from Trichoderma viride
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