한국수산과학회지 (Korean Journal of Fisheries and Aquatic Sciences)
- 제12권3호
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- Pages.181-189
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- 1979
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- 0374-8111(pISSN)
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- 2287-8815(eISSN)
전복의 지질에 관한 연구(II) 전복 및 수종의 패류의 프라스마로겐의 알데하이드의 조성
STUDIES ON THE LIPIDS OF ABALONE(II) The Aldehyde Composition of Plasmalogen From Abalone and Some Marine Molluscs
- JOH Yong Soe (Dep. of Food Technology, Jeju National Univ.) ;
- HATA Mitsuo (Dep. of Fish., Fac. of Agri., Tohoku Univ.)
- 발행 : 1979.09.01
초록
1. 전복, 소라, 북방조개, 가리비의 중요한 인지질은 choline phosphatides, ethanolamine phlosphatides, serine phosphatides, cardiolipin, sphingomyelin 및 lyso choline phosphatides 였다. 2. 이들 plasmalogen은 거의 대부분이 ethanolamine phosphatides에 존재하고, choline phosphatides에는 소량존재하였으며, serine phosphatide에는 전연발견되지 않았다. 3. 전복의 ethanolamine plasmalogen 함량은 1월에 채취한 것에는
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