한국음식(韓國飮食)의 과학성(科學性)과 비과학성(非科學性)에 관(關)한 영양학적(營養學的) 연구분석(硏究分析)과 새로운 식생활구조(食生活構造)형성에 대(對)한 연구(硏究) - 제1부(第1部) 한국음식(韓國飮食)의 과학성(科學性)과 비과학성(非科學性) -
An analysis on the nutritional adequacy of Korean diet by the scope of modern science, and search for its reconstruction - The first part -