Microbiology and Biotechnology Letters (한국미생물·생명공학회지)

The Korean Society for Microbiology and Biotechnology (한국미생물·생명공학회)
권호 표지

Studies on the Population of Toxigenic Fungi in Foodstuffs (Ⅶ) Toxicological approches to the Penicillium sp. metabolites isolated from foodstuffs

한국 식품중의 유독성 진균에 관한 연구(제7보) Penicillium 속의 유독성에 대하여

  • Ko, Chun-Myung (Department of Microbiology, Yonsei University College of Medicine) ;
  • Kim, Sung-Kwang (Department of Microbiology, Yonsei University College of Medicine) ;
  • Cho, Se-Hoon (Department of Microbiology, Yonsei University College of Medicine) ;
  • Kim, Se-Jong (Department of Microbiology, Yonsei University College of Medicine) ;
  • Choi, Tae-Ju (Department of Microbiology, Yonsei University College of Medicine) ;
  • Ryu, Jun (Department of Microbiology, Yonsei University College of Medicine)
  • 고춘명 (연세대학교 의과대학 미생물학교실) ;
  • 김성광 (연세대학교 의과대학 미생물학교실) ;
  • 조세훈 (연세대학교 의과대학 미생물학교실) ;
  • 김세종 (연세대학교 의과대학 미생물학교실) ;
  • 최태주 (연세대학교 의과대학 미생물학교실) ;
  • 류준 (연세대학교 의과대학 미생물학교실)
  • Published : 1974.03.01
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Abstract

Thirty one culture filtrates of Penicillium app. isolated from foodstuffs were submitted for toxicity by use of HeLa cell and ICR-mice. Nine strains among the 31 of Penicillia were cytotoxic to the HeLa cell cultures. Seven strains among the 31 of Penicillia were toxic to the ICR-mice and the pathological findings were the liver injury featured by parenchymal cell necrosis and degeneration. As a mass screening, cytotoxicity test using HeLa cells is feasible method to detect the mycotoxin-producing fungi.

식품중에서 분리한 Penicillium 속에 대하여 Hela cell과 ICR-mouse를 이용한 독성 여부를 관찰하였던 바 다음과 같은 결론을 얻었다. 1. 총 실험균주 Penicillium 속 31주 가운데 Helacell에 대하여 독성을 나타내는 균주는 9주(P-32, P-47, P-56. P-63, P-66, P-67, N$_1$-3, N$_1$-12 및 RC-8)이었다. 2. 실험균주중 ICR-mouse에 대하여 독성 및 병변을 유발한 것은 31주 중에서 7주(P-32, P-63, P-66, P-67, $N_2$-1 N$_1$-2 및 RC-8)이였다. 3. Hela cell을 이용하여 진균의 유독성 여부를 screering 하는것은 가능한 방법이라고 생각된다.

Keywords