Fractionation of Iron in Rice Leaf Tissue

벼잎의 철분별 정량

  • Park, H. (Institute of Plant Environment, ORD) ;
  • Chun, J.K. (Dept. Food Tech., College of Agr., Seoul National University) ;
  • Lee, C.Y. (Dept. Agr. Chem., College of Agr., Seoul National University)
  • 박훈 (농촌진흥청 식물환경연구소) ;
  • 전재근 (서울대학교 농과대학 식품공학과) ;
  • 이춘영 (서울대학교 농과대학 농화학과)
  • Published : 1971.12.30

Abstract

A new method for the measure of iron pools using 0.02M EDTA and $Na_2S_2O_4$ was tested on Akagare diseased and healthy rice leaf tissue 1) The proposed method could fraction iron into four fractions; ferrous iron($Fe^{++}$), ferric iron($Fe^{+++}$) precipitated iron(PFe) and bound iron(BFe) well indicating the physiological status of tissue. 2) The pattern of iron pools appears to be $Fe^{+++}>PFe>BFe>Fe^{++}$ in most physiologically favorable status of iron, $PFe>Fe^{+++}>BFe>Fe^{++}$ in favorable status, $BFe>Fe^{+++}>PFe>Fe^{++}$ in unfavorable status and $BFe>PFe>Fe^{+++}>Fe^{++}$ in toxic status. 3) The percentage of each fraction to total iron was less than 10 for $Fe^{++}$, 20 to 40 for $Fe^{+++}$ and PFe and 20 to 50 for BFe. 4) Ferrous iron was always higher in upper half leaf, the appearance of which is less healthier than lower half indicating that there is more active metabolic system in which ferrous iron is involved.

0.02M EDTA-2Na와 $Na_2S_2O_4$에 의한 벼잎의 철을 분별정량하는 새방법을 적고이병잎을 사용검정하였다. 1) 시도한 방법은 환원철($Fe^{++}$), 산화철($Fe^{+++}$), 침전철(PFe) 및 결합철(BFe)로 분별 정량할 수 있고 식물조직의 생리적상태를 잘 나타내었다. 2) 생리적으로 가장 알맞은 철풀의 패턴은 $Fe^{+++}>PFe>BFe>Fe^{++}$이고 보통인 때 $PFe>Fe^{+++}>BFe>Fe^{++}$이고 부적합한 때 $BFe>Fe^{+++}>PFe>Fe^{++}$이며 독작용이 있을 경우 $BPe>PFe>Fe^{+++}>Fe^{++}$임이 추정된다. 3) 전철에 대한 각철의 백분율은 환원철이 10이하 산화철과 침전철이 $20{\sim}40$이며 결합철은 $20{\sim}50$이었다. 4) 잎의 상부가 하반부에 비해 불건전한 증상임에도 언제나 환원철이 많은 것은 상반부에 환원철이 크게 관여하는 활동적 대사계가 있는 것을 의미한다.

Keywords