Korean Dietary Life from the view of Foreigner at the end of the Joseon Dynasty

조선말기 서양인이 본 한국인의 식생활

조선말기는 아시아를 향해 서양인들이 본격적으로 진출한 시기로 당시 외교관, 선교사, 의사 등 다양한 직업을 가진 서양인들이 한국에 들어왔다. 그들은 한국의 식생활이 호기심과 충격의 대상이었기에 기록을 남겼으며, 한국이 윤택하고, 오곡이 풍성한 매력적인 국가로 보았다. 조선말기인 1900년대에 한국에 들어온 서양인들의 기록을 통해 한국인의 식생활과 한국의 모습을 객관적으로 살펴볼 수 있었다.