Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference (한국식품저장유통학회:학술대회논문집)

2007.11a
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Pages.206.1-206.1
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2007

The Korean Society of Food Preservation (한국식품저장유통학회)

권호 표지

분말청국장의 원적외선 처리에 따른 이화학적 특성 모니터링

전은주 (경북대학교 식품공학과) ;
김동길 (경북대학교 식품공학과) ;
윤은경 ((주)엔엔비) ;
김정상 (경북대학교 동물공학과) ;
문광덕 (경북대학교 식품공학과) ;
권중호 (경북대학교 식품공학과)

Published : 2007.11.02

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Abstract

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